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Alimentación
En estos últimos años se nos ha instruido y motivado a aprender a leer las etiquetas nutricionales de los alimentos, pero ¿esto favorece la selección de alimentos saludables? Existen un incontable número de alimentos industrializados, por lo que lo primero que debemos de saber es que no debemos generalizar la lectura de etiquetas. En la...
¿Debo de pesar los alimentos? ¿Cómo puedo saber cuántos carbohidratos contienen los alimentos? El conteo de hidratos de carbono es una de las herramientas más importantes que debemos de aprender para lograr el control de la glucosa. Como profesional de la salud me atrevo a decir que es sencillo contar hidratos de carbono, aunque probablemente...
No eres el único que tiene una constante confusión al momento de elegir o preparar alimentos con y sin azúcar, actualmente existe una gran variedad de productos que seguro te preguntas con frecuencia “¿tiene o no azúcar?”, “¿si tienen stevia o splenda pueden afectar mi glucosa?”, “¿qué diferencia tienen los edulcorantes?”. Vivimos en un mundo...
¿Has escuchado sobre la dieta Mediterránea y la dieta basada en plantas (plant based diet)? Estos son patrones de alimentación que incluyen variedad de alimentos y un conjunto de recomendaciones que a largo plazo ayudan a mejorar la salud. El seguimiento de un patrón de alimentación ayuda a mejorar el control de la diabetes, mantener...
¿Te ha sucedido que comes un platillo y haces el conteo de carbohidratos de forma casi perfecta y al medir la glucosa postprandial (niveles de glucosa 2 a 3  horas después del inicio de los alimentos) te llevas la sorpresa de una hiperglucemia? Entonces, es momento de que comiences plantearte analizar el contenido de grasa...
No tenemos que ser Thomas Alva Edison para cambiar un foco o bombilla, igualmente con la alimentación, no es necesario ser expertos en nutrición para llevar una alimentación saludable, tener un peso sano y controlar los niveles de glucosa, todo es cuestión de EQUILIBRIO. ¿En qué consiste el método del plato? El método del plato...
¿Te has preguntado si los carbohidratos son buenos para la salud? Existe una gran variedad en tipo y calidad de alimentos que contienen carbos, en este artículo conocerás los tipos de carbohidratos, los alimentos que los contienen y su efecto en los niveles de glucosa. Los carbohidratos son fundamentales en la alimentación, son uno de...
¿Vacaciones igual a tiempo de exceso en alimentación, bebidas y unos kilos demás? No, todo lo contrario. Es tiempo de disfrutar las fiestas de diciembre con la familia, amigos y compañeros de trabajo, las fiestas van acompañadas de alimentos que no solemos consumir diariamente por eso es importante tomar decisiones que ayuden a manejar los niveles de glucosa y...
Las grasas son indispensables en la alimentación a pesar de que durante muchos años se les han atribuido efectos negativos en la salud como el aumento de peso, sin embargo, tienen funciones importantes en el organismo como brindar energía al cuerpo, proveer ácidos grasos esenciales que el cuerpo no es capaz de producir, aporta vitaminas liposolubles (Vitamina A, E y D), son necesarias...
 ¿Quieres mejorar tu alimentación? Todo comienza en la elección de alimentos, y el paso número uno es hacer una lista de los alimentos que debes incluir diariamente en tus platillos. Constantemente recibimos información acerca de cuáles son los alimentos más nutritivos, como las legumbres, los cereales integrales, frutas y verduras, existe evidencia de que estos...
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